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Monatliche Archive: Januar 2021
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Januar 31, 2021
Der Multikoug ist nicht nur prima für süße Gugelhupf geeignet. Wir probieren immer wieder neue Dinge und so auch heute mit dem Multikoug. Statt süß haben wir salzig gebacken. Dem Teig haben wir frisch gekochte, geriebene Kartoffeln und Röstzwiebeln zugesetzt. Bestreut wurden die Minis mit Goldsesam[ ... ]
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Januar 17, 2021
Backen im Topf hat Vorteile, zum Beispiel lassen sich damit die zum Brotbacken meist zu niedrigen Temperaturen im Haushaltsbackofen ausgleichen. Denn ein Brotbacktopf speichert die Hitze und stellt sie gerade in den ersten, für den Auftrieb enorm wichtigen, Minuten zur Verfügung. Ein weiterer Vorteil[ ... ]
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Januar 07, 2021
Da die Covid-Maßnahmen der Regierung die Öffnung von Café und Restaurants untersagt, müssen wir uns ständig neue Gedanken machen, wie es weitergehen kann.
Wir backen seit der ersten Woche im Dezember 2020 Brot auf Bestellung. Wir freuen uns über das tolle positive Feedback und die steigende Nachfrage[ ... ]