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Der Back Blog vom REBHUHN
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August 17, 2021
Unser Laden im vorderen Bereich wurde zum Start unseres kleinen Genusszentrum als Dekoladen genutzt. Mittlerweile ist der "kleine Dekoladen" erwachsen geworden und in die Halle umgezogen. Den Laden hatten wir dann überwiegend dem Thema Flammkuchen und unserem Ofenstudio gewidmet. Im Winter 2020/2021[ ... ]
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April 28, 2021
Ein super leckeres Weißbrot läßt sich im Original Soufflenheimer Brotbacktopf unserer Poterie backen. Das Baguettemehl aus der französischen Mühle macht den Genuss perfekt. Die Töpfe gibt's hier in unserem Shop.
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April 11, 2021
Die Dekore unserer Manufakturkeramik sind teils traditionell und teils modern, fröhlich sind sie eigentlich immer. Die Backformen, Tassen und Schüsseln sind alle für den tägliche Gebrauch gemacht. Obwohl wir sie täglich nutzen, sind und bleiben sie dennoch immer etwas besonders. Man spürt bei jedem Stück[ ... ]
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März 02, 2021
Craquele Backformen haben den Vorteil, dass sie äußerst widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen sind, eine Eigenschaft, die für den Gebrauch in Holzbacköfen absolut notwendig ist.
In Soufflenheim werden verschiedene Arten von Backformen, Keramik und Zierkeramik produziert - in derzeit immer[ ... ]
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Januar 31, 2021
Der Multikoug ist nicht nur prima für süße Gugelhupf geeignet. Wir probieren immer wieder neue Dinge und so auch heute mit dem Multikoug. Statt süß haben wir salzig gebacken. Dem Teig haben wir frisch gekochte, geriebene Kartoffeln und Röstzwiebeln zugesetzt. Bestreut wurden die Minis mit Goldsesam[ ... ]