Schmortopf / Terrine No. 2 MARGUERITES, grün

Terrine mit Deckel, für den traditionellen Baeckeoffe. Der Baeckeoffe ist ein typisch alemannisch-elsässisches Gericht. Üblicher Weise werden für den Baeckeoffe Fleisch und Gemüse nach Wahl mindestens 12 Stunden vor dem Backen gewürzt und in Wein mariniert. Am Folgetag im Holzbackofen bei niedriger Temperatur mehrstündig gegart entsteht ein exquisiter Eintopf der besonderen Art.